محشي الكوسا...

http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=3e080a65df.jpg


المقادير

1كيلو كوسا حجم متوسط
- نصف كيلو لحم مفروم
– 250 جرام أرز ( 2 كوب )
– ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
– ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار
– علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )
– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.



طريقة التحضير

- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ،
وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط،
ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر.
ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ )
في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم
وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ،
ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .


ملاحظة

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا



باالعافيه

ثانكس ع الطرررريقة قلبوووووو
تقبلي مروري



ريمااااااااااااااااااااااا